Buzzy® Organic Spruitkool Doric F1 zaden(BIO)

Kenmerken

• Ronde, gladde en heldere spruiten
• Hoge resistentie tegen Fusarium
• Productief gewas

Zaaiperiode

De zaden kunnen binnen worden gezaaid van maart tot mei.

De zaden kunnen buiten worden gezaaid van april tot juni.

Het oogsten van de spruiten kan volop tussen november en januari.

Spruitkool (Spruiten) in de keuken

Dit zijn de okselknoppen van de spruitkool. De spruiten zijn groente van de volle grond. Ze staan bekend om hun hoge waarde aan vitamine C.

De spruiten hebben een mild bittere koolsmaak, dit maakt ze vaak het minst populair bij kinderen. Maar met de combinatie met andere ingrediënten is de smaak al snel minder uitgesproken.

Bewaar de spruiten in een open zak of netje in de koelkast. Dan zijn ze 3 tot 7 dagen goed.

Indien de spruiten worden ingevroren deze alvorens blacheren ( 3 tot 4 minuten) en daarna in een gesloten bakje of afgesloten zakje in de vriezer doen. Zo zijn de spruiten maximaal 12 maanden houdbaar.

Spruiten klaar maken is erg eenvoudig. Snijd van de onderkant een klein stukje af, en was de spruiten daarna grondig. Doe ze met ruim water in de pan en kook ze 10 tot 13 minuten. Als de spruiten gaar zijn wordt het kookvocht afgegoten en kan er wat nootmuskaat over worden geraspt of gestrooid.